قالب کیک چی بخرم؟ 30 مدل جذاب و پرفروش
پخت شیرینی و کیک همیشه یکی از لذت بخش ترین کارها برای خانم ها یا حتی آقایان است. به طوری که بسیاری از قنادی های که در سرتاسر دنیا در این حرفه فعالیت می کنند از هر دو جنس زن و مرد هستند.
همه اعضای خانواده معمولاً علاقه زیادی به خوردن انواع شیرینی دارند و به همین دلیل همیشه خانم خانه را به این کار تشویق می کنند.
لازمه پخت کیک یا شیرینی مرغوب بدون شک استفاده از مواد اولیه مرغوب و اجرای کامل دستور پخت آنهاست.
در کنار همه اینها داشتن قالب کیک باکیفیت و نچسب یکی از مهم ترین چیزهایی است که باید در خانه داشته باشید تا بتوانید از پخت انواع شیرینی و کیک لذت ببرید.
انواع قالب کیک و شیرینی
ظاهر کیک ها و شیرینی ها به اندازه طعم آن ها مهم است و یکی از لذت بخش ترین قسمت های پخت، تزیین خلاقانه و زیبای آن هاست.
قرن ها پیش در سراسر اسکاندیناوی، یونان، رم و انگلیس، کیک ها بیشتر شبیه نان بودند و با افزودن شکر یا عسل به تدریج تبدیل به دسر شدند.
اولین کیک های واقعی دایره ای بودند. دلیل این امر این است که در آن زمان خمیر کیک به شکل گرد با دست، روی قالب های صاف یا در فرهای سنگی درست می شد.
سپس یک سری حلقه های فلزی اختراع شد که خم می شد و روی قالب های صاف کیک قرار می گرفت، سپس خمیر کیک را داخل آن می ریختند تا کیک نهایی شکل بهتری پیدا کند.
امروزه قالب های کیک پیشرفته با اشکال مختلف از مواد مختلفی مانند فلز، شیشه، سیلیکون ساخته می شود.
قالب های فلزی گرما را به خوبی منتقل می کنند و علاوه بر این، خیلی سریع گرم می شوند و خیلی سریع سرد می شوند.
از طرفی قالب های سیلیکونی بسیار کند گرم می شوند و گرما را به خوبی منتقل نمی کنند. اما کاملاً نچسب هستند و به همین دلیل خیلی راحت می توان کیک را از داخل جدا کرد.
قالب های شیشه ای و سرامیکی هم گرما را به طور یکنواخت انتقال می دهند و هم گرما را حفظ می کنند، اما خیلی آهسته گرم می شوند و خیلی آرام سرد می شوند.
مهمترین چیز این است که کیک شما به طور یکنواخت پف کند، یکنواخت بپزد و در هیچ مرحله ای فرورفتگی یا برآمدگی ایجاد نکند.
علاوه بر این، سطح باید کمی ترد و برشته باشد. به یک قالب کیک نیاز دارید که به اندازه کافی بزرگ باشد که کیک هنگام پف کردن از لبه های آن آویزان نشود.
نکته های مهم هنگام خرید قالب کیک
جنس بدنه
جنس بدنه قالب کیک از فلزاتی مانند استیل، تفلون و آلومینیوم می باشد که استفاده از هر یک از این مدل ها به مقاومت و کیفیت بالای آن ها بستگی دارد و همچنین باید قابلیت نچسب بودن را نیز داشته باشند تا در پایان کیک به راحتی از بدنه جدا می شود.
به یاد داشته باشید که قالب های آلومینیومی به دلیل انتقال حرارت بهتر، کیک شما را سریعتر و کاملتر می پزند. در این زمینه به یاد داشته باشید که هر چه وزن قالب آلومینیومی شما بیشتر باشد، کیفیت آن بهتر است.
قالب های تفلون خاصیت بسیار خوبی هم دارند که نچسب هستند و اجازه می دهند کیک پس از پخت به راحتی از بدنه قالب جدا شود. رنگ این نوع قالب ها اصولاً تیره است و در نتیجه اطراف هر کیکی که با آنها پخته شود خشک می شود.
مدل های شیشه ای معروف به قالب پیرکس در بازار وجود دارد که با قیمت بسیار مناسبی به فروش می رسند و به شما این امکان را می دهند تا مراحل پخت کیک را از روی شیشه اجاق گاز و آشپزخانه خود مشاهده کنید.
قالب های سیلیکونی از دیگر قالب های موجود در بازار هستند که اکثر خریداران آن ها را با قالب های پلاستیکی اشتباه می گیرند. به یاد داشته باشید که از قالب های پلاستیکی نه تنها برای تهیه ژله و دسرهای سرد استفاده کنید، نه برای پخت کیک و چیزکیک و غیره. نه!
طراحی و اندازه قالب
این دستگاه ها از نظر ارتفاع و قطر بدنه دارای طرح ها و اندازه های متفاوتی هستند، برای این منظور اگر می خواهید کیک شما از نظر قد بلند باشد از قالب های بلندتر استفاده کنید و یا اگر علاقه مند به پخت کیک های پهن تری هستید.
حتما باید از مدل هایی استفاده کنید که قطر بیشتری دارند همچنین از ظاهر و زیبایی این غذای خوشمزه غافل نشوید و به همین دلیل از مدل های طرح دار استفاده کنید تا کیک خود را زیباتر نشان دهید.
دارا کمربند
اگر می خواهید کیک شما تکه تکه نشود و هنگام جدا کردن کیک شکل خود را از دست ندهد، می توانید از مدل های کمربند دار استفاده کنید. می تواند به راحتی غذای شما را بدون آسیب به شکل و ساختار آن جدا کند.
قابلیت شستشوی آسان
شستشوی آسان هر وسیله ای یکی از دغدغه های خانم های خانه دار است به همین دلیل از قالب هایی استفاده کنید که قابلیت شست و شو از طریق ماشین ظرفشویی را دارند.
این ویژگی به شما این امکان را می دهد که پس از اتمام شستشو و تمیز کردن دستگاه، آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید و به کارهای دیگر خود بپردازید، هرچند امروزه اکثر لوازم خانگی این قابلیت را دارند.
قیمت قالب کیک
تمام آنچه در این مقاله گفته شد یکی از عوامل موثر در تعیین قیمت قالب کیک است. هر چند نگران نباشید؛ زیرا این قالب های پخت با قیمت های بسیار مناسب در بازار موجود است و هر فردی که علاقه مند به تهیه و پخت کیک باشد می تواند تعدادی از آن ها را تهیه کند.
فقط به یاد داشته باشید که هنگام خرید قالب به قابلیت شستشوی آن در ماشین ظرفشویی توجه کنید. زیرا به این ترتیب می توانید آن را راحت تر بشویید و برای دفعه بعد آماده کنید.