همزن کاسه دار چی بخرم؟ [30+ مدل پرفروش]
اگر به پخت کیک و شیرینی علاقه دارید، بدون شک همزن کاسه ای می توانند در تهیه انواع خمیر و هم زدن و فرم دادن به خامه کمک شایانی به شما کنند.
آنها غذا را سریع و کارآمد ترکیب می کنند و همه چیز را از کناره ها و پایه کاسه جدا می کنند. کاسه میکسرها می توانند عملکردهای دیگری نیز داشته باشند، به همین دلیل به آنها همزن کاسه دار آشپزخانه نیز می گویند.
با توجه به تنوع ارائه شده در بازار و ویژگی ها و تنظیمات عملکردی متفاوت، انتخاب یک همزن کاسه دار مناسب ممکن است برای شما کمی سخت به نظر برسد و شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که کدام همزن دستی را بخرید، بنابراین در این مقاله قصد داریم بهترین ویژگی های همزن کاسه دار را باهم بررسی کنیم.
همزن برقی کاسه دار
برخلاف همزن دستی، ما یک همزن برقی داریم. همزن کاسه ای برقی که برای مصارف حرفه ای و خانگی استفاده می شود دارای پایه و کاسه مخصوص می باشد.
کار با این میکسر بسیار آسان است و برای استفاده از آن نیازی به دستان خود نخواهید داشت. زیرا همزن و میله های آن توسط پایه یا بدنه اصلی دستگاه ثابت می شود و در زیر میله های همزن نیز کاسه ای با ظرفیت معین وجود دارد که معمولاً فولادی بوده و استحکام بالایی دارد.
قدرت مصرف این نوع همزن ها بالاست و به همین دلیل قدرت بالایی در هم زدن غذا دارد و در مدت زمان کوتاهی همه چیز را به خوبی هم زده و مخلوط می کند.
سه نوع همزن با اشکال مختلف و البته کارایی متفاوت به همراه همزن کاسه ای برقی وجود دارد که شامل همزن مسطح برای هم زدن و هم زدن مایه و خمیر، همزن سیمی برای مخلوط کردن خامه و سفیده تخم مرغ و یک چنگال برای ورز دادن خمیر می باشد.
نکات مهم برای انتخاب یک همزن کاسه دار
قدرت دستگاه
مصرف انرژی یکی از مشخصه هایی است که برای تمامی لوازم برقی خانگی و شیرآلات تعریف شده است. در واقع قدرت دستگاه به قدرت دستگاه اشاره دارد و توانایی و سرعت انجام کار را معرفی می کند.
هر چه مصرف همزن بیشتر باشد، قدرت همزن در هم زدن غذا بیشتر می شود. قدرت بالاتر دستگاه به این معنی است که به دلیل استفاده طولانی مدت فشار کمتری به آن وارد می شود.
همزن های دستی یا همزن های ایستاده توان 300 وات یا بیشتر دارند و همزن های کاسه ای برقی نیز 800 وات توان مصرف می کنند.
قابلیت تنظیم سرعت
یکی دیگر از ویژگی های مهم کاسه میکسر حرفه ای سرعت و قابلیت تنظیم سرعت است. مخلوطکنهای حرفهای معمولاً از سطوح مختلف سرعت پشتیبانی میکنند، زیرا غذاهای مختلف به سرعتهای متفاوتی برای مخلوط کردن نیاز دارند.
سرعت کم یا آهسته مواد را به آرامی به هم می زند و این هم زدن ملایم از ریختن مواد داخل کاسه جلوگیری می کند.
برای مخلوط کردن مواد جامد از سرعت بالاتری استفاده می شود و معمولاً همه چیز در مدت زمان کوتاهی کاملاً مخلوط می شود. هر چه سرعت میکسر بیشتر باشد، صدا بلندتر می شود.
ظرفیت و اندازه کاسه
ظرفیت کاسه در کاسه ای بسیار مهم است، معمولا ظرفیت کاسه به تعداد افراد خانواده و استفاده از همزن مربوط می شود. ظرفیت کاسه مخلوط کن معمولا از 2 لیتر برای خانواده های کوچک و 6 یا 7 لیتر برای خانواده های پرجمعیت شروع می شود.
پس در هنگام خرید همزن برقی ظرفیت کاسه مناسب را با توجه به نیاز خود و تعداد اعضای خانواده تعیین کنید. البته همزن های برقی حرفه ای معمولا بیش از 6 لیتر ظرفیت دارند.
جنس کاسه همزن برقی بهتر از استیل است زیرا کاسه در تماس مستقیم با غذا خواهد بود و اگر کیفیت مواد ضد زنگ نباشد بر طعم غذا تاثیر می گذارد و کاسه نیز تحت تأثیر استفاده طولانی مدت قرار می گیرد و از کیفیت آن کاسته نمی شود و می توان سال ها از آن استفاده کرد.
میلههای همزن و جنس آنها
یکی از ویژگی های مهم دیگر در خرید همزن برقی توجه به نوع میله ها و جنس آن است. به طور معمول، انواع میله ها یا تیغه هایی که به همراه یک همزن برقی ارائه می شوند شامل پاروهای تخت، سیمی و همزن هستند.
بهترین ماده برای همزن ها فولاد ضد زنگ است. جنس و پایداری میله های همزن بسیار مهم است، زیرا ممکن است در اثر استفاده زیاد یا اختلاط و هم زدن مواد جامد، میله شکسته شود و یا کیفیت خود را از دست داده و خراشیده و زنگ زده شود.
پس در خرید همزن برقی کاسه ای باید به نوع میله ها و نوع آن ها توجه کرد.
بهترین مدل های همزن کاسه دار